地元そば粉100%を石臼で挽く
本格手打ちそば!


奥久慈ならではの地元の食材を使用し、さらに伝統的な手作りにこだわった刺身こんにゃく・味噌など。すべてが、手間暇かけ丹念に造り上げた傑作な品々を食することができるお店です。もちろん、そばにもこだわっております。
 
店内にある【石臼】で地元のそば粉100%挽き、その挽き立てを丁寧に手打ちしたそばを召上れます。まさに、そばの王道 挽き立て・打ちたて・茹でたての3拍子で食する究極の贅沢なそばを堪能下さい!
 
日本三大名瀑の一つ 袋田の滝と、日本一の 常陸秋そばのそばを味わえる「手打ち石臼そば ふじた」に是非お寄り下さい。お待ちしております。
 

◎ネット注文&おみやげのご案内【自家製みそ800円 ゆずみそ500円 刺身こんにゃく600円】 直接お電話又は、FAXでお申し付けください。詳しい内容についてご説明しております。

 

しゃもざるそば(うどん)
地元の奥久慈しゃもを使った、名物のしゃも汁です!
1,400円

 

しゃも肉の歯ごたえと濃厚な肉汁がたまらない逸品!滝見と奥久慈しゃも、そして、石臼で挽いた地元そばのコラボはきっと満足いただけるとおもいます。

 

けんちんそば(うどん)
当店手づくりの味噌仕立て!
1,100円

 
当店の専用畑採れた旬の野菜と、地元農家の野菜(どちらも無農薬)をふんだんに使用した、安心・安全・新鮮な野菜がたっぷり、田舎風のけんちんです。野菜は、本来の旨味を存分に味わって頂けるようかなり大きめカットして、彩も鮮やかになってます。そして、なんといっても【手づくり味噌仕立て】のけんちんは、当店のオリジナルなお薦めの1品です。けんちんざるも大好評。

 

きのこそば(うどん)
いろんな種類のきのこがたっぷり!
1,100円

 
地元の山で採れた、奥久慈のきのこを採れる時季ごとに、早生・中出・奥出の3種類をブレンドしました。そのため、豊富な種類と量をお客様に味わって頂きたく、たっぷりと入ったきのこ尽くしの汁は、きのこの多さに驚き・贅沢な味わいに満足いただけると思います。
 

 

刺身こんにゃく&ゆず味噌おでん
各300円

 
刺身こんにゃくは、すべて手作りで手間ひまかけて丹念につくり上げた自慢の一品です。
この刺身こんにゃくだけを目当てに遠方から来られるお客様もいらっしゃいます。
ツルっとした喉ごしとその食感は一味違います。
手づくり味噌で味わう【ゆず味噌おでん】も是非ご賞味ください。

 

冷し大根おろしそば
1,100円

 



冷し天ぷらそば
1,300円

 


【店舗情報】

店名 そば処・ふじた
電話番号 0295-72-3391
住所 〒319-3523 茨城県久慈郡大子町袋田628
営業時間 10:00~18:00
定休日 不定休